Bársonyos brokkolis tészta

Name: Bársonyos brokkolis tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 500 g durum száraztészta; 500 g brokkoli; 1 fej fokhagyma zúzva; 250 ml édesítetlen növényi tejszín; 1 friss biocitrom leve és reszelt héja; 1 evőkanál olívaolaj; só, bors

Recipe by letaimark

Adag:

Előkészítési idő:

minutes

Elkészítési idő:

hour

Kalória:

320

kcal

Hozzávalók

500 g durum száraztészta
500 g brokkoli
1 fej fokhagyma zúzva
250 ml édesítetlen növényi tejszín
1 friss biocitrom leve és reszelt héja
1 evőkanál olívaolaj
só, bors

Elkészítés

A tésztát főzd meg a dobozon található utasítások szerint.
A brokkolit szedd kisebb rózsákra, lobogó sós vízben főzd 3-4 percig, amíg félpuha nem lesz, majd szűrd le.
A fokhagymát pucold meg, és zúzd össze vagy reszeld le.
Egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olívaolajat, és alacsony lángon kezdd el rajta pirítani a zúzott fokhagymát. Két perc után add hozzá a reszelt citromhéjat, jó néhány tekerés frissen őrölt borsot, majd további fél perc után jöhet hozzá a brokkoli.
Néhány perc pirítás után öntsd fel a növényi tejszínnel és sózd ízlés szerint.
Miután felforrt, add hozzá a fél citrom levét, és zárd el. Keverd hozzá a megfőtt tésztát, majd tálaláskor a citrom másik feléből ízlés szerint facsarj rá citromlevet.
A brokkolis tésztát opcionálisan fogyaszd pirított magvakkal vagy növényi parmezán sajttal megszórva.